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■ﾄﾞﾘﾝｸ/ﾊﾞﾘｽﾀとは？
バリスタとはイタリアを起源とするエスプレッソ抽出のプロのこと。ドリンク類の提供を担うドリンクスペシャリストの仕事が近年注目を集めており、彼らはコーヒーや紅茶はもちろん、日本茶や中国茶など様々なドリンクについての豊富な知識と抽出技術を持ち、お客様の好みに合わせて最適な飲み物を提供します。バリスタの競技会なども開かれており、カフェやレストランに就業する人には欠かせないスキルになってきています。